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原来是这样，真相大白！推广预制菜的孙宝国院士，背后身份不一般
2026-10-14 10:10:57 独寒霜
一纸标签，表面看是增加了商家的说明义务，实际上是在保护好商家。真正坚持现炒的餐厅，可以证明自己的价值；真正做规范预制菜的企业，也不用偷偷摸摸、遮遮掩掩。
最怕的，是所有人都打“现做”招牌，最后把认真做菜的人逼得没利润，把老老实实做工业食品的人逼得不敢说实话。
那才叫劣币驱逐良币。
说到底，孙宝国的“转变”，与其说是态度反转，不如说是这场争论终于逼着技术专家、餐饮企业和监管部门一起看见了消费者真正的痛点。
孙宝国不是一个简单的“预制菜推销员”。
他的专业身份，决定了他天然会看到食品工业化的价值：规模化生产、稳定品质、减少损耗、提高效率、完善安全控制。这套逻辑没有错，而且在现代社会必不可少。
但消费者也没有错。