一家三口长期吃此物，确诊胰腺癌！妻子痛哭：是我错了

01.菜市场“最脏”的4种菜，再便宜也别买

正常购买符合国家相关标准的猪肉馅是不会影响健康的，但如果购买的是不符合标准的，食用后就会给健康带来风险了。

吴阿姨购买的很可能就是不符合标准的猪肉馅，这类猪肉馅会使用边角料或是别人不要的淋巴肉、变质肉来节约成本，这些劣质的肉类在打碎后根本看不出来，但经常摄入会增加身体的致癌风险。

另外，变质肉内很可能有亚硝酸盐、黄曲霉素，这两个物质都是明确的致癌物，长期摄入会让身体患癌的风险明显增加。

很多人认为自己做的食物是最安全健康的，但却忽略了食物的源头！

如果购买的是没有经过检疫或是处理不当的食物，会给健康带来很大的隐患。上文吴阿姨的案例是在给我们敲响警钟，一些菜市场里常见的食物，很可能存在隐患：

1、露天装的腌菜

露天的咸菜卫生程度十分堪忧，路面上的灰尘/细菌、路人说话带起的飞沫都会沾在食物上。

而且这些腌菜一般都长时间浸泡在水里，潮湿环境易滋生细菌致其变质。

再加上腌制食物会产生亚硝酸盐，含量随腌制时间先升后降，约半月达峰值后递减。