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“酱油大王” 走下神坛？代工厂停工，如今一家三口成了老赖
2026-09-28 11:32:27 一盏笔记
结合行业发展轨迹来看，加加在工艺路线的迭代上，慢了同行一步。 加加起家的时候，主打的是营销和包装创新，在生产工艺上一直跟随行业主流，没有提前布局高端的高盐稀态产能。
等到海天、千禾、欣和这些品牌纷纷加码高盐稀态工艺，推出零添加、头抽、原酿等高端产品的时候，加加的产品矩阵还停留在大众价位。 等它反应过来想升级的时候，市场已经被瓜分完了，自己又深陷债务危机，拿不出钱投产能和研发。
行业格局生变
就在杨振忙着跨界投资的那十几年，酱油行业的市场环境早就变了。 海天味业靠着规模化的产能、遍布全国的渠道，稳居行业前列，营收规模远超加加。
千禾、欣和主打零添加和高端酿造，抓住消费升级的风口，在高端市场站稳了脚跟。 还有李锦记、东古这些老品牌，各有各的基本盘，市场竞争越来越激烈。
这场博弈的结局早已注定，加加既没有规模优势，也没有差异化的产品优势，只能不断收缩战线。 曾经铺遍全国的渠道，一点点退回到中部区域，超市货架上的位置也越来越偏。